注目のお店、突撃体験レポート!!バックナンバーはこちら

-今回の体験取材したお店- 麺処秀光

今回は岐阜県揖斐郡の［麺処秀光］さんに、
モデルの畑中香澄chanが取材に行ってきました☆
その様子をご覧ください。

header

麺処秀光

店舗詳細はコチラ

地元の人をうならせる手打ちうどん、そばのお店です
テーブルもお座敷もあるのでお子様づれもＯＫです！

店内

岐阜県揖斐郡の、のどか～な町にある手打ちうどんとおそばのお店、秀光さんにやって参りました。自家製の手打ち麺が評判で、メニューもすごく個性的なものばかりなんだとか♪ とても風流な店構えです。そばの説明書きの下に揖斐の源流そばを手打ちする告知が。香りがきつくなく、大人しい味だそうです。

料理①

お店の中は広々、お座敷に座らせていただいてお料理を待ちます。しばらくすると大きな器に入ったカレーうどんが出てきました！パプリカやピーマンが乗っていて彩り鮮やか☆しかも麺はオレンジから作られているとっても珍しいもの。うどんは手打ちなだけに、すごくモチモチしてコシがあっておいしいです！

料理②

つぎに出てきたのはフルーツがたくさん乗っかった特製フルーツラーメン。夏らしくてすっごく涼やか♪初めてのお味にドキドキでしたが、フルーツの甘酸っぱさと麺が見事にマッチしています♪ さらに、海老おろしそば登場！お蕎麦はカラダにも良いんですよ～☆

料理③

大きな海老の天ぷら二尾とかぼちゃの天ぷら、ワカメもたくさん入ってます！関東では天ざるが一般的だと思いますが、中部地方では海老おろしそばが一般的だそう。食べ応えある～！おそばもうどんと同じく、コシがあってツルツル喉に通ります。オーナーさんが心を込めて作られたお味、是非堪能してほしいです☆

▲ページTopへ

畑中香澄chan(モデル)

すごくのどかな町にある、本格手打ち麺のお店で麺好きな方にはたまらないお店だと思います。お店とは別で麺を打つ場所があるらしく、ご主人の麺に対する真剣さとこだわりがひしひしと感じられました！うどんもおそばも本当にコシがあってツルッツルでのどごしが良かったです。ありがとうございました！ interview

麺処秀光

代表藤原秀様

はじめまして店長の藤原　秀です。おいしい麺（うどん、蕎麦）健康的な麺を常に日々研究してみなさまに提供するように心がけています。秀光で作る全ての麺にプライドと自信がありますし、それほどにまで丹精を込めて作っています。全国でも初の試みとなった”秀光オリジナル特製麺”是非みなさまがたご賞味ください。また、新しい麺づくりを世間に広めていきたいので、興味がおありの方はぜひご連絡ください。 owner