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-今回の体験取材したお店- 鶏清
今回は兵庫県神戸市の［鶏清］さんに、
モデルの横田 美亜chanが取材に行ってきました☆
その様子をご覧ください。
調理風景が見えるカウンター席☆
落ち着いてゆっくりくつろげるテーブル席もあります。
外観、店内の様子
- 外観は上品な和風な創りで、店内はしっとりと落ち着いた雰囲気です。 広々としたカウンターからは、調理風景が見えるつくりになっていて、新鮮な食材を目の前で調理してもらえるので見ていて楽しかったです。 飾ってある観葉植物がかわいかったです。 テーブル席もあって友達同士で来てもゆっくりできると思います。
新鮮丹波地鶏
- 店長さんが朝引きした新鮮な鶏を毎日仕入れているとのことで食べてみるとどれもすごくおいしかったです。 鶏の刺身は初めて食べましたがこんなに美味しいなんておどろきました。 鶏のスープは8時間以上煮込んでいるそうでダシとコクが出ていてとてもおいしかったです。
こだわりの食材の串焼き
- 串焼きはカウンターから焼いているところが見えるので迫力があります。 串は鶏皮やつくねなどをいただきました。 つくねはジューシーでやみつきになります。 紀州の火力のつよい備長炭を使っているそうで 鶏皮はカリカリに焼き上がっていてとっても香ばしかったです。
旬の野菜の料理
- 旬の野菜は店長さんが毎日新鮮な野菜を市場で仕入れているので時期によっておすすめが変わるそうです。 今回は焼きなす、ナスの浅漬けをいただきました。 とってもみずみずしく、ほんのり甘くておいしかったです。 他にも焼きとうもろこしやソラマメもおすすめですよ。
横田 美亜chan(モデル)
今回の取材では店長さんの食材へのこだわりとおいしい料理への愛情が感じられました。
料理はどれもすごく美味しくて目の前で調理しているところが見れるので迫力に圧倒されましたし見ていても楽しめました。
店長さんが親切で料理への姿勢などを見ていると店長さんの人柄でこられているお客様もいらしゃるように思いました。
とてもおいしい料理でくつろげました。
鶏清
店主 石井清史 様
当店では国産無農薬の新鮮野菜と朝引きした新鮮な鶏など食材の鮮度にこだわっていますので大人から子供まで安心してお召し上がり頂けます。
おいしい丹波地鶏、と旬野菜を味わっていただいて、ゆっくりとおくつろぎいただきたいと思います。
ご来店こころよりお待ちしております。
